Curso Técnico em Agronegócio - Módulo I - Estratégias de marketing e de comercialização no agronegócio

Tendências são oportunidades para que as empresas am pliem sua atuação no mercado, uma vez que, com uma evo lução gradual desses eventos, eles deixarão de ser futuros e passarão a ser aquilo que domina o mercado.

Caso prático Podemos citar, como exemplo, uma das tendências observa das, atualmente, no que diz respeito ao aumento da preocupa ção com a saúde e a qualidade de vida, por um número cres cente de consumidores, que impactam diretamente a escolha por alimentos. Essa tendência passou a influenciar a busca por alimentos de origem orgânica, ou seja, aqueles cujos proces sos produtivos não utilizam nenhum produto químico; antes, baseiam-se em métodos alternativos ou biológicos para com bater pragas e doenças.

Uma das premissas para analisar tendências é escutar o consumidor, conhecer sua opinião em relação ao que ele consome, deseja e como quer consumir. Para tanto, é possível conduzir pesquisas de tendência de mercado e coletar informações para pro jetar o seu comportamento futuro; nesse contexto, os aspectos políticos e econômicos são determinantes. Outra tendência recente, identificada junto aos consumidores de alimentos, é a preo cupação crescente em relação à origem dos produtos e como eles chegam até a mesa.

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29 OPERAÇÃO DAS CADEIAS PRODUTIVAS DO AGRONEGÓCIO Estratégias de Marketing e de Comercialização no Agronegócio