Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Manejo da Lavoura Cafeeira

A escolha da época ideal para a desbrota do cafeeiro é fundamental para garantir o manejo eficiente da planta e a formação de uma estrutura produtiva. No café arábica, a desbrota anual, planejada para o período seco, é suficiente para controlar o cresci mento vegetativo e direcionar os recursos da planta para os ramos produtivos. Já no café canéfora, devido ao crescimento contínuo e vigoroso, a desbrota requer maior frequência, com intervenções planejadas em diferentes épocas do ano. Técnicos e pro dutores devem considerar as condições regionais e as características de cada espécie para otimizar essa prática, preservando a saúde e o potencial produtivo das lavouras.

1.3.2 Desbrota do café arábica

A desbrota do café arábica é uma prática cultural essencial para dire cionar o desenvolvimento vegetativo e estrutural da planta, eliminando brotos indesejados que competem por nutrientes e energia com os ra mos produtivos. Essa técnica é es pecialmente importante nos está gios iniciais do desenvolvimento da planta, garantindo que os recursos sejam direcionados aos ramos prin cipais que formarão a base estrutu ral da produção.

Fonte: Getty Images.

O cafeeiro arábica, por suas características genéticas, apresenta porte mais compacto e crescimento mais lento em relação ao café canéfora. Seu sistema de ramificação é caracterizado pela formação de ramos primários e secundários, com potencial produ tivo distribuído principalmente nos ramos plagiotrópicos (laterais). Assim, a desbrota no café arábica deve priorizar: • Eliminação de “ramos ladrões”: brotos que emergem na base do caule princi pal (pedúnculo) devem ser removidos, pois não contribuem para a formação da copa e comprometem a alocação de nutrientes. • Definição do tronco principal: em mudas jovens, é crucial definir um único tronco principal para assegurar um crescimento ereto e equilibrado. • Remoção de ramos mal posicionados: ramos laterais que crescem em ângulos inadequados ou que apresentam baixa vigorosidade devem ser retirados para evi tar sombreamento excessivo e facilitar a entrada de luz e ventilação. A desbrota do cafeeiro arábica deve ser realizada em intervalos regulares, especial mente nos primeiros anos após o plantio. A prática deve acompanhar o desenvolvi mento dos brotos, sendo feita preferencialmente em: • Períodos secos: evita-se realizar a desbrota em períodos chuvosos, pois a umi dade pode favorecer a entrada de patógenos, como fungos, nas áreas cortadas.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Manejo da Lavoura Cafeeira

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