Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Atenção A rastreabilidade só é possível quando há procedimentos bem descritos e padronizados, aplicados de forma contínua e acom panhados por um sistema de gestão de processos eficiente.

É essa combinação que garante ao produtor a capacidade de agregar valor ao café, acessar mercados mais exigentes e comprovar a qualidade e a responsabilidade em cada etapa da produção.

3.3 Estratégias logísticas para redução de custos e aumento da eficiência na distribuição do café

A logística é um dos componentes mais estratégicos da cadeia produtiva do café.

Após a produção e a armazenagem, o sucesso da comercialização depende diretamen te da capacidade de planejar e executar o transporte dos lotes de maneira eficiente, segura e econômica.

Comentários do autor Quando falamos em gestão logística na cafeicultura, não nos referimos apenas ao transporte em si, mas a todo o conjunto de atividades que envolve o planejamento da movimentação dos grãos, o acondicionamento correto, a escolha dos modais de transporte mais adequados, a definição de rotas estratégicas e a organização documental necessária para garantir a rastreabi lidade e a segurança da carga.

Um dos primeiros passos para melhorar a eficiência logística é o mapeamento dos fluxos de saída do café da propriedade ou da unidade armazenadora.

CURSO TÉCNICO SENAR 102