Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Essa análise parte de uma estrutura simples: quanto se investe e quanto se obtém em retorno. A comparação entre receitas e despesas revela se a lavoura está gerando lucro ou prejuízo. Porém, na prática, essa análise exige atenção a detalhes que muitas vezes passam despercebidos.

Dica Por exemplo, é preciso considerar o custo total por hectare, mas também o custo por saca produzida. Isso permite entender se, mesmo com uma produção elevada, o custo por unidade está sendo competitivo.

Agora, imagine duas propriedades. A propriedade A produz 25 sacas por hectare com custo de R$ 30.000,00 por hectare, o que dá R$ 1.200,00 por saca. A propriedade B produz 35 sacas com custo de R$ 35.000,00 por hectare, o que equivale a R$ 1.000,00 por saca.

Fonte: Shutterstock. Propriedade A 25 sc/ha R$ 30.000,00/ha R$ 1.200,00/saca

Fonte: Shutterstock. Propriedade B 35 sc/ha R$ 35.000,00/ha R$ 1.000,00/saca

Apesar do investimento maior, a segunda propriedade tem melhor viabilidade econô mica por unidade de produto. Essa lógica ajuda a identificar quais operações realmente otimizam o uso dos recursos e aumentam a lucratividade. Outro aspecto importante é analisar a relação entre investimentos e resultados ao longo do tempo , comparando safras anteriores e projeções futuras. Investimentos em irrigação, por exemplo, podem elevar o custo no primeiro ano, mas gerar incremento de produtividade e qualidade nos anos seguintes, tornando a lavoura mais rentável no longo prazo. E isso deve ser considerado numa análise de viabilidade.

CURSO TÉCNICO SENAR 120

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