Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Quando o preço de venda está alto, é comum que a margem aumen te, mas se os custos estiverem mal controlados, mesmo uma boa safra pode gerar ganhos abaixo do espe rado. Por isso, acompanhar o cus to por planta e por hectare ajuda a manter o equilíbrio entre produção e despesas, mesmo diante das oscila ções do mercado.

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Também é possível usar esses dados para simular cenários produtivos . Se você pla neja adensar a lavoura, implantar irrigação ou modificar o sistema de colheita, poderá prever o impacto dessas decisões na rentabilidade da área. Dessa forma, os investimentos deixam de ser feitos com base apenas em expectativa e passam a ser avaliados com apoio em números reais.

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2.2 Análise de viabilidade econômica com base em produtividade e preços de mercado A análise de viabilidade econômica com base em produtividade e preços de mercado é uma ferramenta de apoio à tomada de decisão na cafeicultura, pois permite entender se os recursos empregados na lavoura estão sendo convertidos em retorno financeiro compatível. Essa análise envolve:

Controle da Produção de Café Gestão de Processos e Resultados na Produção do Café

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