Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Essa abordagem está alinhada com recomendações de normas como a ISO 26000 e as diretrizes de Boas Práticas Agrícolas (BPA), que enfatizam a importância de integrar variáveis socioeconômicas e ambientais no planejamento da atividade rural. Da mes ma forma, documentos de referência como o Coffee Sustainability Reference Code e as publicações da International Coffee Organization (ICO) reforçam a necessidade de acompanhar as tendências de mercado para otimizar a rentabilidade e orientar decisões estratégicas. Ferramentas como relatórios de mercado, boletins de cooperativas e instituições como o Cepea , a Embrapa e o Conselho dos Exportadores de Café ( Cecafé ) podem apoiar essa leitura de cenário, fornecendo dados atualizados e análises que auxiliam o produ tor a tomar decisões mais informadas e alinhadas ao ambiente externo. Com base nessas comparações, é possível ajustar estratégias de comercialização, como:

Estratégias de comercialização

Armazenar o café para venda em momento mais favorável de preço.

Diversificar os canais de venda (cooperativas, leilões, venda direta).

Investir em certificações ou na produção de cafés especiais, que agregam valor e reduzem a dependência do mercado convencional.

Fonte: elaborado pelo autor, 2025.

A prática de registrar os dados de cada safra de forma padronizada e fazer essas com parações ao longo dos anos favorece uma gestão mais equilibrada e preparada para lidar com incertezas.

CURSO TÉCNICO SENAR 132