Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Com os ajustes feitos, passa-se à execução , quando a operação é 100% realizada conforme o plane jado. Aqui, a gestão de processos garante que tudo seja feito com padronização e eficiência, evitando improvisos e perdas por falhas ope racionais.

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O monitoramento é a fase-chave para garantir que a execução gere os resultados esperados. É quando se coletam dados reais sobre o processo (tempo gasto, produti vidade por trabalhador, consumo de insumos, falhas ou desvios) e os comparam com o planejado. Por exemplo, se a realização da adubação de um talhão consumiu o dobro do tempo previsto ou usou uma quantidade maior de fertilizante do que a calculada, isso deve ser investigado. Talvez o operador não tenha sido treinado adequadamente, o equipamento estava mal regulado, ou o solo apresentava condições não previstas.

A importância do monitoramento na produção cafeeira é direta e concreta:

Evita falhas em operações críticas, como a adu bação e o controle fitossanitário, que impactam no desenvolvimento da planta e no volume final de café produzido.

Melhora a produtividade

Elimina desperdícios de insumos, retrabalhos e horas improdutivas de mão de obra.

Reduz custos

Assegura a qualidade do produto

Garante que práticas como a colheita seletiva, a secagem controlada e o beneficiamento adequa do sejam cumpridas.

Controle da Produção de Café Gestão de Processos e Resultados na Produção do Café

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