Curso Técnico em Zootecnia - Módulo I - Empreendimento Rural

2.3 Bubalinocultura

Na bubalinocultura, os índices zootécnicos estão associados com as bovinoculturas de corte e leite. Dessa forma, podemos dizer que os índices apresentados na bovinocul tura de corte e leite poderão ser utilizados para os bezerros bubalinos, os búfalos e as búfalas. Assim, veremos apenas as particularidades dos índices produtivos.

a) Idade de abate (búfalos)

De maneira geral, os animais são conduzidos para o abate com cerca de 450 a 540 quilos, com a idade de 30 a 36 meses nos rebanhos sob exploração leiteira, e com 24 a 30 meses nos dedicados à exploração de corte e manejados sob regime extensivo (INGAI, 2022).

b) Rendimento de carcaça

Com relação ao rendimento de carcaça, observa-se de 48 a 49% aos 18 meses, 49 a 50% aos 24 meses e de 50 a 51% aos 30 meses, sendo o aumento de rendimento resultado da redução do peso relativo do couro (INGAI, 2022).

2.4 Suinocultura

Os índices produtivos na suinocultura são:

a) Taxa de mortalidade

De acordo com Abrahão et al. (2004), no período pré-desmame é que ocorrem as maiores perdas, por morte, nos sistemas intensivos de produção de suínos (tam bém conhecido como SIPS). No mundo, entre 4% e 10% dos suínos nascidos morrem durante o parto e outros 20% a 30% podem morrer antes do desmame. A fórmula para conhecer esse índice é a seguinte:

nº de leitões mortos

TAXA DE MORTALIDADE (%)

= ―――――――――――――――― X 100 nº de leitões nascidos

b) Taxa de descarte

Geralmente é adotada uma taxa de reposição anual de rebanho de 45% a 50%, in cluindo a taxa de mortalidade (VEARICK et al. , 2008).

Processo de criação, manejo e bem-estar dos animais Empreendimento Rural

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