Curso Técnico em Agricultura - Módulo I - Cultivo agrícola

Luminosidade

A incidência da luz interfere nas propriedades físicas e químicas dos produtos. Por exemplo: no caso de hortaliças como a alface e a rúcula, a baixa luminosida de resulta em folhas maiores e mais finas. Já em um bananal, leva à redução no tamanho dos cachos, afeta a qualidade e a conservação do produto nas etapas posteriores.

Temperatura

Está intimamente relacionada à luminosidade e, por isso, ambos os fatores devem ser analisados em conjunto. Quanto mais elevada a temperatura de exposição das hortícolas e das frutas, por exemplo, mais cedo deverá ser feita a colheita, a fim de evitar a redução na qualidade dos produtos.

Incidência de ventos fortes

Pode resultar em danos às folhas das hortaliças e causar lesões nos frutos em desenvolvimento devido ao atrito entre diferentes partes da planta. Essas abra sões podem gerar ferimentos que, ao cicatrizarem, adquirem coloração marrom e, consequentemente, afetam negativamente a aparência do produto, especialmente os frutos.

Equilíbrio nutricional das plantas

O fornecimento inadequado dos nutrientes às plantas influencia significativamente a qualidade e a conservação pós-colheita, pois deficiências, excessos ou desequi líbrios nutricionais podem causar distúrbios que limitam a conservação de diver sas frutas e hortaliças. Por exemplo, o excesso de nitrogênio (N) pode atrasar o desenvolvimento e aumentar a suscetibilidade a distúrbios fisiológicos que con tribuem para perdas durante o armazenamento. Problemas como escurecimento interno em tomates, hastes ocas e rachaduras em brócolis, bem como perda de massa fresca em alguns vegetais, são associados a altas doses de nitrogênio na adubação. Ao longo desta Unidade Curricular, você aprendeu vários conceitos para alcançar o máximo de rendimento dos cultivos agrícolas, levando em consideração alguns as pectos relacionados à sustentabilidade desses sistemas. O sucesso da colheita depende de várias etapas que abrangem todo o ciclo da cultura, desde o plantio e a determinação da densidade populacional até o planejamento e a própria execução da colheita. Vamos, agora, examinar os diferentes tipos de colheita e como é feito o planejamento. 1.2 Colheita de produtos agrícolas

363 Produção e Mecanização Agrícola Cultivo Agrícola