Curso Técnico em Agronegócio - Módulo I - Assessoria, consultoria e inovação no agronegócio

1.2 Inovação de processo

A inovação tecnológica de processo é a adoção de métodos de produção novos ou sig nificativamente melhorados, o que inclui novas formas de entregar produtos. Conside ra-se a necessidade desse tipo de inovação para reduzir custos, tempo e a complexida de de processos internos, sempre com o objetivo de melhorar os resultados. Trata-se de um ambiente de inovação menos complexo e sem grandes riscos à empresa, mas que pode trazer soluções para muitos, dentro e fora da empresa.

Repare:

Fonte: Getty Images.

Fonte: Getty Images.

Colheita 1

Colheita 2

Na Colheita 1, é possível observar que cinco pessoas colhem o morango em um campo de produção aberto ou sem ambiente protegido; o sistema de produção é tradicional, em que a produção é feita em canteiros, diretamente no solo. Pode-se destacar que as condições ergonômicas não permitem o melhor desempenho das pessoas. “A ergo nomia no manejo do morango está diretamente relacionada à qualidade do produto, pois se o produtor utiliza-se de uma má postura nesse processo, consequentemente a sua produtividade será baixa” (VALENGA & RIBASKI, 2017). Além disso, a exposição contínua às condições climáticas também impacta diariamente o trabalho de manejo e a colheita do morango. Já na Colheita 2, pode-se ver outro cenário, onde se observam melhores condições para o manejo e a colheita do morango. Essas diferenças marcantes poderão garantir um melhor desempenho ao produtor. A combinação de boas condições ergonômicas e a produção em ambiente protegido (estufa), além de um sistema semi-hidropônico, muda todo o cenário.

121 OPERAÇÃO DAS CADEIAS PRODUTIVAS DO AGRONEGÓCIO Assessoria, Consultoria e Inovação no Agronegócio