Curso Técnico em Zootecnia - Módulo I - Empreendimento Rural

c) Ganho de peso

O peso ideal para abate de aves de corte está entre 2,4 a 2,6 quilos por ave. Para isso, cada ave terá um ganho de peso diário de aproximadamente 60 gramas para atingir o peso de abate em 42 dias.

Atenção Esse índice é utilizado na avicultura de corte.

A fórmula utilizada é a:

GANHO DE PESO (g) = peso final da ave - peso inicial da ave

d) Taxa de mortalidade

Na moderna avicultura de corte, taxas de mortalidade acima de 3% por lote estão fora dos padrões aceitáveis como normais (FIGUEIREDO, 2013).

No caso da avicultura de postura, Compean et al. (2011) e Interaves (2016) indicam taxas de mortalidade aceitáveis entre 0,2% e 0,5% quando as aves estão no pico de produção (o que ocorre entre a 22ª e a 24ª semana), subindo gradativamente de 0,01% a 0,02% por semana, até atingirem 10% na 90ª semana.

e) Produção de ovos

Segundo Figueiredo et al. (2003), as linhagens híbridas comerciais das aves de postura apresentam produção de 330 ovos até 80 semanas de idade, e a conversão por dúzia de ovos é de 1,4 quilo de ração.

f) Taxa de descarte

Na avicultura de corte e postura, o descarte está associado à mortalidade, até porque, nessas atividades, todas as aves são importantes para o sucesso produtivo. Sua fór mula é a seguinte:

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